Så har jeg været opfindsom i køkkenet igen ;-). Her er en flødeagtig ostesauce med kylling, som er (efter min bedste overbevisning) fedtfattig.

Kylling filet (skæres i stykker)
Soltørret tomater
Champignon
Forårsløg
Hvidløg
Chili
Citron
Salt & Peber
Karry
Fromage Frais (0.1%)
Cheasy Neutral flødeost (4%)

Skær de soltørrede tomater i nogle lidt mindre stykker. Jeg deler dem som oftest i 3 stykker. Put dem i en skål, og dæk dem lige nøjagtigt med vand. Lad dem stå i blød i en halv times tid.

Skær hvidløg i lige nøjagtigt de stykker du vil. Skær kyllingefileten i småbider. Vend kyllinge stykkerne i olivenolie og hvidløg, og lad det stå og marinere i ungefähr en halv time også.

Skær forårsløg og champignon.

Når de soltørrede tomater har stået i så lang tid som de nu skal, så hæld fromage frais ned i skålen, og smid din flødeost sammen med. Vend det hele, indtil ost og fromage frais ser ud til at være en og samme ting. Tilsæt så noget citronsaft.

Varm en gryde med en smule oliven olie i. Smid en smule chili i, sammen med laubærblade og en smule karry. Smid din kylling, sammen med marinaden i gryden, og steg kyllingen. Når kyllingen er stegt, så smid forårsløg og champignon i. Når det er svitset tilfredstillende, så hælder du din tomat/fromage frais/oste blanding oven i, og lad det så stå og simre ved svag varme. Smag til med salt og peber, og eventuelt lidt mere citron saft.

Serveres med fuldkornspasta og groft brød.
Eventuelt kan man tilsætte saucen lidt oliventapanade også